Según los datos de YouGov Profiles, un 5% de los adultos en España afirma seguir una dieta vegana o vegetariana, y hemos descubierto que este grupo es más activo a la hora de pedir comida a domicilio o para recoger en comparación con la población general.
Entre veganos y vegetarianos, el 22 % pide comida a domicilio o para recoger al menos una vez por semana, frente al 14 % del conjunto de la población. También destacan en pedidos mensuales: el 43 % de veganos y vegetarianos pide al menos una vez al mes, frente al 38 % de los adultos españoles en general.
Los patrones de descubrimiento de restaurantes a los que encarga comida para llevar o para recoger, también presentan diferencias. En este segmento de población que pide comida a domicilio o para recoger, las recomendaciones de amigos y familiares siguen siendo la principal fuente tanto para el total de la población española adulta como para el grupo de la población que se declara vegana o vegetariana (62% y 54% respectivamente).
Y es que este segmento de población vegana o vegetariana demuestra que consulta muchas otras fuentes de referencia para esta fase de descubrir restaurantes nuevos, destacando especialmente su interés por las reseñas online (44% vs 36%), pero también las revisas culinarias o webs gastronómicas (27% vs 18%), es decir, que se percibe que están muy interesados por innovar en sus hábitos alimentarios.
Estas conclusiones apuntan a un segmento más interesado por el entorno digital y más proactivo a la hora de buscar información para decidir dónde pedir. Para los profesionales del marketing, las plataformas de delivery y los restaurantes, comprender estas diferencias de comportamiento puede ayudar a definir estrategias de segmentación y promoción más adaptadas al segmento al que se quieren dirigir, especialmente ahora que la oferta de comida vegetariana y vegana sigue ganando interés, visibilidad y disponibilidad en España.
Metodología: YouGov Profiles se basa en datos recogidos de forma continua mediante encuestas periódicas, en lugar de una única recogida de información puntual. Las cifras proceden de respuestas recopiladas entre noviembre de 2024 y noviembre de 2025, utilizando un conjunto de datos de 52 semanas que se ha actualizado semanalmente. Los datos de Profiles para España son representativos a nivel nacional de la población adulta online y están ponderados por edad, género, región y nivel educativo. A nivel general contamos con una muestra total de 1.062 entrevistas realizadas a personas que declarar tener una alimentación vegana o vegetariana, y un total de 23.689 entrevistas a nivel total población española adulta.
