Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la producción, el envasado y la distribución de alimentos generan un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero y hasta el 80% de la pérdida de biodiversidad mundial.
Para reducir nuestro impacto ambiental, la ONU anima a consumir más alimentos de origen vegetal (cuya producción utiliza menos recursos naturales que la de la carne) y cultivados localmente (lo que requiere un transporte con menos emisiones de carbono que los productos importados).
Pero, puestos a elegir, ¿prefieren los consumidores comprar alimentos procedentes de su propio país o del extranjero? ¿Dónde prefieren los consumidores comprar alimentos locales?
El último estudio de YouGov revela que tres de cada cinco consumidores de todo el mundo dicen que prefieren comprar alimentos de su propio país (60%).
De los 18 principales mercados encuestados, los consumidores de Italia son los más entusiastas de sus productos locales: algo menos de tres cuartas partes prefieren comprar alimentos producidos en su propio país (74%).
Los consumidores de EMEA que prefieren los productos agrícolas y acuícolas locales son los de Suecia (71%), Francia (67%) y España (67%). Mientras tanto, los consumidores de Dinamarca (57%) y Gran Bretaña (54%) son los que menos prefieren comprar alimentos de origen local, aunque la mayoría sigue teniendo preferencia por ellos.
Canadá es el único mercado de AMERS encuestado en el que los consumidores que prefieren los alimentos locales (65%) están por encima de la media mundial (60%), con una proporción menor de consumidores en México (59%) y EE.UU. (56%) que dicen lo mismo.
En APAC, los consumidores que prefieren los alimentos producidos en su propio país residen en Australia (69%) e Indonesia (64%). Mientras tanto, los consumidores de Singapur (34%) y Hong Kong (30%) -ciudades que importan la mayor parte de sus alimentos de los mercados vecinos- son los que menos dicen preferir la compra de productos locales.
¿Influyen las actitudes hacia el cambio climático en las preferencias de compra de alimentos de los consumidores?
En la mayoría de los mercados, los consumidores que expresan su preocupación por el cambio climático son más propensos que los que no están preocupados a preferir los alimentos producidos en su propio país.
Este patrón es más pronunciado en Indonesia, donde los consumidores que se preocupan por el cambio climático son un 23% más propensos que los que no lo hacen a preferir la compra de alimentos locales, seguidos de Francia (+19%) y Alemania (+18%).
Por otro lado, esta tendencia se invierte en tres mercados: Estados Unidos, donde los consumidores que se preocupan por el cambio climático son un 17% menos propensos que los que no lo hacen a preferir la compra de alimentos locales, así como Singapur (-5%) y los Emiratos Árabes Unidos (-2%).
En resumen, la preferencia por comprar alimentos locales es ≥10% mayor entre los consumidores preocupados por el cambio climático que los que no lo están:
La mayoría de los mercados de EMEA (Dinamarca, Francia, Alemania, Italia, España y Suecia) - excepto Gran Bretaña (+8%), Polonia (+6%) y los EAU (-2%)
La mayoría de los mercados de AMERS (Canadá, México) - excepto Estados Unidos (-17%)
Algunos mercados de APAC (Australia, India, Indonesia) - excepto Hong Kong (8%), China continental (2%) y Singapur (-5%)
Methodology: YouGov Custom Research is a full end-to-end service from YouGov experts, from sample framing and questionnaire design to analysis and more, which provides bespoke market intelligence and research insights. Data for this article is based on surveys of adults aged 18+ years in 18 markets, with sample sizes varying between 514 and 2036, which were conducted online in March 2022. YouGov surveys of each market use a nationally representative sample apart from Mexico and India, which use urban representative samples, and Indonesia and Hong Kong, which use online representative samples. Learn more about YouGov Custom Research.
To receive monthly insights about the retail sector register here.
To read YouGov’s latest intelligence on the retail sector explore here.
